都城市場発！スタッフＢＬＯＧ

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ゴボウは、都城の特産品である。

市場に大量のゴボウが入荷し全国に転送されて行く。

いつも考えていた。

このゴボウを加工して何かヒット商品が生まれないものかと。

今流行りの六次化産業である。

ゴボウジュース
ゴボウ茶

ところが既に生まれていた。

「ゴボチ」というゴボウチップスである。

ゴボウをスライスして素揚げしたもの。




２０１１年１１月から宮崎空港ビルで販売を開始して

2ヶ月で２万個を売り上げたそうである。

もともと弁当屋さんが惣菜として販売していたが、

食物繊維が多いという健康志向からか

女性客を中心にファンが増え評判になった


しかし、
惣菜のため賞味期限が３日位しかないというのが難点だった。

なんとか日もちする商品にしたいと

産業支援財団の「みやざき農商工連携応援ファンド新商品開発事業」として

食品開発センターと１年間研究を重ね、

賞味期限を１年弱まで伸ばすことに成功し、

「ゴボチ」が誕生した。

１袋４０ｇ入りで350円とポテトチプスの倍近い価格なのに

よく売れるというから驚きだ。

健康食品という捉え方なのだろう。



もともとゴボウは薬草として

中国から伝来したそうであるから頷ける。

土産品として全国に広まって

ゴボウが益々売れるようになりますように