都城市場発！スタッフＢＬＯＧ

当市場には

その日の朝に串間市高松港に

水揚げされた魚が毎朝上場される。




この新鮮な魚を求めて
料理店の板前さん達が毎日集まってくる。

現在は、

毎朝高松港まで

市場の車で取りに行っているが

車が普及していない頃は

毎日鉄道で運んでおり

駅の近くにあった昔の市場まで

夫婦でコンビを組んで

駅に着いたら、

奥さんが先ず上場順番を確保するため走って行き

順番を確保してから

ご主人が魚の箱を担いで運び込んでいたそうだ


それは、毎日短距離競走のような光景だったとのこと

その後、トラック輸送時代になり、トラックで運ぶようになった。

しかし、

最近は高齢化によりトラックで運ぶ人がいなくなっていたが、

この朝どれ魚の魅力は捨て難く、

毎朝市場のトラックが取りに行くようになったものである

現在は、

養殖された活魚が常に市場に備蓄されているが

朝どれの天然の魚の商品価値は今でも高い。




海から遠く離れた盆地にある都城で
新鮮な魚がいつでも食べられるということは
本当に幸運なことである