都城市場発！スタッフＢＬＯＧ

今回で３度目の登場となる

「エイコサペンタエン酸」と

「ドコサヘキサエン酸」

という魚にしか含まれていない油の話。


これは「高度不飽和脂肪酸」と呼ばれる油ですが、

前回、この油を多く含むアジ・イワシ・サケ・サンマを

よく食べる男性は、

糖尿病になるリスクが３割も低い、という

国立がん研究センターの調査結果を紹介しましたが

このほど同じ国立がん研究センターから

この油を多く含む魚をよく食べる人は、

ほとんど食べない人に比べ

肝がんを発症するリスクが0.64倍に下がる、

という調査結果が発表されました


これは1995年から2008年の13年間、

全国の約９万人を追跡調査して確認されたものだそうです。




最近、魚の消費は海外では伸びているのに

国内では低迷していますが残念なことです


豊富な魚が身近にある島国日本

この魚を食べることで頭が良くなり

認知症や糖尿病、がん等の病気を予防できる。

今日から献立は毎日魚にしませんか